Gado-Gado

Sebenarnya masakan ini kalo menurut saya lebih cocok untuk disebut lotek, tapi kata kakak ini gado-gado. Saya akhirnya mengikuti saja, katanya perempuan lebih tahu mana yang benar mengenai makanan macam begini (?)

Setelah hari Lebaran kemarin, mungkin bosan dengan opor ayam, sambal goreng ati, sayur cabe, makanya dibuat alternatif makanan ini untuk dijadikan sarapan. Sebenarnya akan lebih cocok kalo dimakan pas siang hari.

Lotek

Bahan-Bahan (secukupnya tanpa takaran) :

  • Ketupat
  • Kubis
  • Timun
  • Kacang Panjang
  • Tauge
  • boleh ditambahkan sayuran lain (tomat, buncis atau sejenisnya) dan gorengan

Bumbu yang dihaluskan

  • Kacang tanah yang digoreng
  • Terasi
  • Gula Merah
  • Garam
  • Cabe Rawit yang dikukus
  • boleh ditambahkan bawang putih

Tambahan:

  • Kecap
  • Air Putih

Gado-Gado

Pertama haluskan bumbu-bumbu yang dihaluskan, kacang tanah goreng agak banyak, berbanding terbalik sama terasi sedikit saja. Kemudian tambahkan air putih untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Baru masukkan, ketupat, sayuran dan gorengan yang telah diiris, tambahkan kecap, baru diaduk rata.

Pindahkan ke atas piring, tambahkan dengan kerupuk. Maka jadilah gado-gado/lotek yang anda inginkan. Selamat mencoba.

Advertisements